Doble titulació: Grau en Nutrició Humana i Dietètica i Grau en Fisioteràpia

Universitat de Lleida

Facultat d'Infermeria i Fisioteràpia I Facultat de Medicina

Inici Pla d’estudis Professorat Detall

VIÑAS ALMENAR, M.INMACULADA C.

Categoria: CATEDRÀTIC/A D'UNIVERSITAT

Perfil acadèmic: Doctorat

Departament: TECNOLOGIA, ENGINYERIA I CIÈNCIA D'ALIMENTS

Adreça electrònica: inmaculada.vinas@udl.cat

Docència

Ensenyament	Curs	Assignatura
MU en Gestió i Innovació en la Indústria Alimentària - UdL	1	INNOVACIÓ EN TECNOLOGIES D'ELABORACIÓ D'ALIMENTS
MU en Gestió i Innovació en la Indústria Alimentària - UdL	1	SEGURETAT ALIMENTÀRIA
MU en Gestió i Innovació en la Indústria Alimentària - UdL	1	TREBALL DE FI DE MÀSTER
MU en Enginyeria Agronòmica (inter) (R 2019) - UdL	2	INNOVACIÓ EN TECNOLOGIES D'ELABORACIÓ D'ALIMENTS
MU en Enginyeria Agronòmica (inter) (R 2019) - UdL	2	SEGURETAT ALIMENTÀRIA
Grau en Nutrició Humana i Dietètica - UdL	2	MICROBIOLOGIA I PARASITOLOGIA DELS ALIMENTS
Grau en Ciència i Tecnologia d'Aliments - UdL	2	HIGIENE D'ALIMENTS
Grau en Ciència i Tecnologia d'Aliments - UdL	2	MICROBIOLOGIA I PARASITOLOGIA D'ALIMENTS
Grau en Ciència i Tecnologia d'Aliments - UdL	2	PRÀCTIQUES DE MICROBIOLOGIA, PARASITOLOGIA I HIGIENE
Grau en Enginyeria Agrària i Alimentària - UdL	3	MICROBIOLOGIA D'ALIMENTS
Grau en Ciència i Tecnologia d'Aliments - UdL	4	TREBALL DE FI DE GRAU

Recerca

Grup de recerca: Unitat de tecnologia de productes vegetals

Projectes de recerca	Data inici	Data fi	Investigadors principals
Determinación de los factores de campo para establecer un modelo de predicción de riesgo de aparición de alteraciones en la postcosecha de manzanas	01/01/1997	31/12/1999	M. INMACULADA C. VIÑAS ALMENAR
Evaluación técnico-económica de la aplicación comercial de un modelo de predicción de riesgos de aparición de alteraciones postcosecha de manzana	01/01/1999	31/12/2000	M. INMACULADA C. VIÑAS ALMENAR
CERTA. Funcionament Unitat de Tecnologia de Productes Vegetals 2008-2009	01/01/2008	31/12/2009	GRUP RECERCA TECNOLOGIA DE PRODUCTES VEGETALS (TPV-CERTA)
Aproximaciones bioquímicas y patológicas a la caracterización de las interacciones hospedador-patógeno en las principales enfermedades postcosecha de cítricos y manzanas	01/01/2009	31/12/2011	M. INMACULADA C. VIÑAS ALMENAR
Caracterización de los mecanismos de virulencia y defensa en la interacción hongo-fruto como herramienta para el control de Penicillium patógenos de cítricos y de manzanas (COMPOSTIN)	01/01/2012	30/06/2015	M. INMACULADA C. VIÑAS ALMENAR
Estudis toxicològics, viabilitat comercial i optimització de l'aplicació comercial d'un cultiu bioconservant per al control dels principals patògens de transmissió alimentària en fruita tallada	01/01/2012	31/12/2012	MA. ISABEL ABADIAS SERÓ
Efecto del manejo poscosecha en la calidad microbiológica, nutricional y sensorial de la pera Conference entera y mínimamente procesada (FRESH-Q-PEAR)	01/01/2013	31/12/2015	MA. ISABEL ABADIAS SERÓ
Control de les principals malalties de raïm, préssec i nectarina en fruita d'agricultura ecològica	01/05/2009	30/09/2012	M. INMACULADA C. VIÑAS ALMENAR
Estrategias innovadoras para prevenir la alteración de Alicyclobacillus acidoterrestris en zumo y mitigación del riesgo biológico asociado al consumo de zumo no pasteurizado	01/06/2020	30/11/2023	M. INMACULADA C. VIÑAS ALMENAR
Micotoxinas de Fusarium en productos destinados al consumo humano y animal	01/07/1994	30/06/1997	VICENTE SANCHIS ALMENAR
Mejora de la calidad de la fruta de pepita en postcosecha y eliminación de residuos mediante el control biológico de sus principales enfermedades fúngicas	01/07/1996	30/06/1999	M. INMACULADA C. VIÑAS ALMENAR
Desarrollo de estrategias para controlar la alteración causada por Alicyclobacillus acidoterrestris y para mitigar el riesgo asociado a la patulina en zumos de fruta	01/09/2023	31/08/2026	ISABEL ALEGRE VILAS, M. INMACULADA C. VIÑAS ALMENAR
Nuevo agente bioconservante para productos de IV gama: validación técnica y viabilidad comercial	01/10/2013	30/09/2016	M. INMACULADA C. VIÑAS ALMENAR
Mejora de la calidad de la fruta y disminución de las pérdidas durante el proceso de conservación frigorífica	01/12/1987	30/11/1990	DIVINA INMACULADA RECASENS GUINJUAN
Prototipatge del recobriment comestible RP-7 pel control de patògens de transmissió alimentària en maduixa congelada i validació de la seva efectivitat en nabius	01/12/2021	17/06/2024	M. INMACULADA C. VIÑAS ALMENAR
Technological viability, and toxicological study of a biotransformation strategy to reduce patulin in apple juices	01/12/2022	30/11/2024	JOSE CARLOS ENRIQUE SERRANO CASASOLA, M. INMACULADA C. VIÑAS ALMENAR
Viabiltat tecnológica i comercial d'una estratègia de biotranformació per reduir la patulina en sucs de fruita	11/10/2022	11/10/2023	M. INMACULADA C. VIÑAS ALMENAR
Control biológico de patógenos de transmisión alimentaria en frutas y hortalizas minimamente procesadas consumidas en fresco. Evaluación de métodos rápidos d detección mediante PCR	13/12/2004	12/12/2007	M. INMACULADA C. VIÑAS ALMENAR
Estudio de tecnologías alternativas para la inactivación de enzimas e higienización de vegetales y frutas ultracongeladas. Congelados de Navarra.	13/12/2016	12/12/2020	IÑIGO ANTON
Efectividad del bicarbonato sódico en el control de podredumbres de postcosecha de cítricos a nivel comercial	14/03/2007	13/03/2010	M. INMACULADA C. VIÑAS ALMENAR
Envasado activo de nectarinas cuarta gama	15/12/2010	14/12/2014	GEMMA ECHEVERRIA CORTADA
Evaluación y control de los posibles peligros químicos y microbiológicos durante la producción y procesado de manzanas	28/12/2001	27/12/2004	M. INMACULADA C. VIÑAS ALMENAR
Efectividad e impacto ecológico de la aplicación de microorganismos antagónicos para el control biológico de la principal enfermedad fúngica en post-cosecha de manzanas	30/05/1995	29/05/1998	M. INMACULADA C. VIÑAS ALMENAR
Producción y técnicas de formulación de agentes de biocontrol efectivos frente a las principales enfermedades de postcosecha de fruta dulce	30/12/1999	29/12/2002	JOSEP USALL RODIE
Estrategias de mitigación de los problemas asociados a patógenos de transmisión alimentaria para mejorar la calidad e inocuidad de fresas congeladas y listas para el consumo (FRESAFE)	30/12/2016	31/12/2020	M. INMACULADA C. VIÑAS ALMENAR
Reducció dels risc biològic associat a Listeria monocytogenes mitjançant tècniques de bioconservació. APPC	31/10/2019	30/10/2022	ISABEL ALEGRE VILAS

Tesis	Any	Direcció
Incidencia, crecimiento y estrategias de mitigación de patógenos de transmisión alimentaria para garantizar la inocuidad de fresas	2021	Viñas Almenar, Inmaculada; Abadias Seró, Maribel
Inprovement of the quality and safety of vegetable products through innovative technologies	2021	Inmaculada Viñas Almenar; Ingrid Aguiló Aguayo
Evaluación de diferentes estrategias químicas, físicas y biológicas para el desarrollo de productos vegetales de calidad enteros o mínimamente procesados	2018	Ingrid Aguilo Aguayo y Inmaculada Viñas Almenar
Novel preservation strategies for microbial decontamination of fresh-cut fruit and vegetables	2018	Viñas Almenar, Inmaculada; Aguilo Aguayo, Ingrid
Bioconservación de pera minimamente procesada mediante el uso de Pseudomonas graminis CPA-7 y Lactobacillus rhamnosus GG y su efecto en la calidad de la fruta y en la modificación del potencial patogé	2017	Viñas Almenar, Immaculada; Abadias Seró, M.Isabel
Evaluación del crecimiento de Salmonella enterica y Listeria monocytogenes en pera mínimamente procesada e influencia de las condiciones de conservación en el potencial patogénico de Listeria monocyto	2016	Viñas Almenar, Immaculada; Abadias Seró, M.Isabel
Microbial safety of lettuce: foodborne pathogens incidence, their pathogenic potential and biopreservative strategies	2015	Viñas Almenar, Immaculada; Abadias Seró, M. Isabel
Interacción fruta-patógeno: factores de virulencia de Penicillium spp. y mecanismos de defensa de naranjas y manzanas	2014	Neus Teixidó Espasa i Inmaculada Viñas Almenar
Molecular, biochemical and pathological approaches to unravel the defence responses of apples and oranges against Penicillium spp.	2014	Inmaculada Viñas and Rosario Torres
Tratamientos con ácido peracético, radiofrecuencias y microondas para el control de Monilinia spp. en poscosecha de fruta de hueso	2014	Inmaculada Viñas Almenar i Josep Usall Rodié
Estrategias alternativas a los productos químicos de síntesis para el control de Botrytis cinerea en uva de vinificación en agricultura convencional y ecológica.	2013	Viñas Almenar, Immaculada; Teixidó Espasa, Neus
Potencial de Bacillus subtilis aislado 32/04 A como agente de biocontrol de las principales enfermedades en postcosecha de fruta.	2012	Viñas Almenar, Immaculada; Teixido Espasa, Neus
Capacidad de crecimiento de patógenos de transmisión alimentaria en manzana y melocotón mínimamente procesados y nuevas estrategias para mejorar su seguridad microbiológica	2012	Inmaculada Viñas Almenar
Control integrado de Monilinia en fruta de hueso.	2009	Viñas Almenar, Immaculada; Usall Rodie, Josep
Millora de la resistència dels agents de biocontrol Candida sake CPA-1 i Pantoea agglomerans CPA-2 a condicions d'estrès ambiental	2008	Viñas Almenar, Immaculada; Teixido Espasa, Neus
Epidemiología, ecofisiología y control de Alternaria spp. causante del corazón mohoso en manzanas Red Delicious en Argentina	2007	Viñas Almenar, Immaculada; Usall Rodie, Josep
Control de les principals podridures en postcollita de cítrics mitjançant els tractaments de curat, els olis essencials i l'agent de biocontrol Pantoea agglomerans CPA-2	2003	Viñas Almenar, Immaculada; Usall Rodie, Josep
Avaluació de sistemes alternatius als fungicide sintètics en el control de les podridures verda i blava en postcollita de cítrics	2002	Viñas Almenar, Immaculada; Usall Rodie, Josep
Bases para la producción y formulación del agente de biocontrol Patoea agglomerans CPA-2	2001	Viñas Almenar, Immaculada; Usall Rodie, Josep
Control biológico de las principales enfermedades fúngicas en postcosecha de fruta de pepita, mediente el uso de Candida sake (CPA-1) y Pantoea agglomerans (CPA-2)	2001	Viñas Almenar, Immaculada; Usall Rodie, Josep
Bases per a la formulació de l'agent de biocontrol Candida sake CPA-1	2000	Viñas Almenar, Immaculada; Usall Rodie, Josep
Optimización de la producción del agente de biocontrol Candida sake (CPA-1)	1998	Viñas Almenar, M.Inmaculada; Usall Rodié, Josep
Impacte ecològic i efectivitat de l'aplicacació de l'antagonista Candida sake CPA-1 a camp, per al control biològic de la podridura blava en postcollita de pomes Golden Delicious	1997	Viñas Almenar, Immaculada
Control biològic de P. expansum com a principal malaltia de postcollita de fruita de llavor	1995	Immaculada Viñas Almenar

Publicacions	Any	Autors	Tipus
Control biológico en la postcosecha de frutas	2005	Viñas I	Capítol de llibre d'investigació
Postharvest control of Penicillium expansum on pome fruits by the bacterium Pantoea ananatis CPA-3	2005	Torres R, Teixidó N, Usall J, Abadias M, Viñas I.	Article d'investigació
Integration of curing treatments with degreening to control the main postharvest diseases of clementine mandarins	2004	Plaza P, Sanbruno A, Usall J, Lamarca N, Torres R, Pons J, Viñas I.	Article d'investigació
International Workshop: Development of Biocontrol Agents of Diseases for Commercial Applications in Food Production Systems. 24-27 March 2004. Sevilla, Spain. Book of Abstracts	2004	Viñas I	Editor actes congrés
Combining Pantoea agglomerans (CPA-2) and curing treatments to control established infections of Penicillium digitatum on lemons	2004	Plaza P, Usall J, Smilanick JL, Lamarca N, Viñas I.	Article d'investigació
The use of sodium carbonate to improve curing treatments against green and blue moulds on citrus fruits	2004	Plaza P, Usall J, Torres R, Abadías M, Smilanick JL, Viñas I.	Article d'investigació
Effect of water activity and temperature on competing abilities of common postharvest citrus fungi	2004	Plaza P, Usall J, Teixidó N, Viñas I.	Article d'investigació
Evaluation of the potential of commercial post-harvest application of essential oils to control citrus decay	2004	Plaza P, Torres R, Usall J, Lamarca N, Viñas I.	Article d'investigació
Effect of water activity and temperature on germination and growth of Penicillium digitatum, P. italicum and Geotrichum candidum	2003	Plaza P, Usall J, Teixidó N, Viñas I.	Article d'investigació
Control of green and blue mould by curing on oranges during ambient and cold storage	2003	Plaza P, Usall J, Torres R, Lamarca N, Asensio A, Viñas I.	Article d'investigació
Optimization of growth conditions of the postharvest biocontrol agent Candida sake CPA-1 in a lab-scale fermente	2003	Abadias M, Teixidó N, Usall J, Viñas I.	Article d'investigació
Liquid formulation of the postharvest biocontrol agent Candida sake CPA-1 in isotonic solutions	2003	Abadias M, Usall J, Teixidó N, Viñas I.	Article d'investigació
Control de las principales enfermedades de postcosecha de cítricos mediante métodos físicos, químicos y biológicos	2003	Usall J, Plaza P, Palou L, Torres R, Teixidó N, Abadias M, Viñas I., Smilanick J.	Article d'investigació
Possible involvement of hydrogen peroxide in the development of resistance mechanisms in Golden Delicious apple fruit	2003	Torres R, Valentines MC, Usall J, Viñas I, Larrigaudiere C.	Article d'investigació
Tratamientos químicos en postcosecha de fruta	2003	Usall J, Plaza P, Viñas I.	Article en revista divulgativa
Liquid formulation of the biocontrol agent Candida sake by modifying water activity or adding protectants	2003	Torres R, Usall J, Teixidó N, Abadias M, Viñas I.	Article d'investigació
Evaluation of food additives and alternative chemicals for the control of Penicillium digitatum Sacc. and Penicillium italicum (Wehmer) on citrus fruit	2002	Palou L, Usall J, Smilanick JL, Aguilar M, Viñas I.	Article d'investigació
Improvement of Candida sake biocontrol activity against post-harvest decay by the addition of ammonium molybdate	2002	Nunes C, Usall J, Teixidó N, Viñas I.	Article d'investigació
Effect of package and storage conditions on viability and efficacy of freeze dried biocontrol agent Pantoea agglomerans strain CPA-2	2002	Costa E, Usall J, Teixidó N, Torres, R, Viñas I.	Article d'investigació
The effect of nitrogen and carbon sources on growth of the biocontrol agent Pantoea agglomerans strain CPA-2	2002	Costa E, Teixidó N, Usall J, Atarés E, Viñas I.	Article d'investigació
Water activity, temperature, and pH effects on growth of the biocontrol agent Pantoea agglomerans CPA-2	2002	Costa E, Usall J, Teixidó N, Delgado J, Viñas I.	Article d'investigació
Survival of Pantoea agglomerans strain CPA-2 in a spray-drying process	2002	Costa E, Teixidó N, Usall J, Fons E, Gimeno V, Delgado J, Viñas I.	Article d'investigació
Control of Penicillium expansum and Botrytis cinerea on apples and pears with the combination of Candida sake (CPA-1) and Pantoea agglomerans (CPA-2	2002	Nunes C, Usall J, Teixidó N, Torres R, Viñas I.	Article d'investigació
Producción, formulación y mejora de bacterias y levaduras para su aplicación en el control biológico de enfermedades	2002	Viñas I, Teixidó N, Abadias M, Costa E, Usall J.	Article d'investigació
Efecto del curado sobre el control de las principales podredumbres en postcosecha de cítricos	2002	Torres R, Plaza P, Usall J, Lamarca N, Asensio A, Viñas I.	Article d'investigació
Perspectivas del empleo del control biológico en post-cosecha de fruta	2002	Usall J, Teixidó N, Abadias M, Torres R, Viñas I.	Article en revista divulgativa
Guía de aplicación del sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico (HACCP) en centrales frutícolas	2002	Fons E, Rull F, Sanchis V, Teixidó N, Usall J, Viñas I.	Article d'investigació
Postharvest biological control by Pantoea agglomerans (CPA-2) on Golden Delicious apples	2002	Nunes C, Usall J, Teixidó N, Fons E, Viñas I.	Article d'investigació
Improved control of postharvest diseases on pears by the combination of Candida sake (CPA-1) and ammonium molybdate	2002	Nunes C, Usall J, Teixidó N, Abadias M, Viñas I.	Article d'investigació
Hot water, sodium carbonate, and sodium bicarbonate for the control of postharvest green and blue molds of clementine mandarins	2002	Palou L, Usall J, Muñoz A, Smilanick JL, Viñas I.	Article d'investigació
Biological control of major postharvest diseases on pear fruits with antagonistic bacterium Pantoea agglomerans	2001	Nunes C, Teixidó N, Usall J, Viñas I.	Article d'investigació
Improving control of green and blue molds on oranges by combining Pantoea agglomerans (CPA-2) and sodium bicarbonate	2001	Teixidó N, Usall J, Palou L, Asensio A, Nunes C, Viñas I.	Article d'investigació
Viability, efficacy and storage stability of freeze-dried biocontrol agent Candida sake using different protective and rehydration media	2001	Abadias M, Teixidó N, Usall J, Benabarre A, Viñas I.	Article d'investigació
Nutritional enhancement of biocontrol activity of Candida sake (CPA-1) against Penicillium expansum on apples and pears.	2001	Nunes C, Usall J, Teixidó N, Miró M, Viñas I.	Article d'investigació
Biological control of postharvest pear diseases using a bacterium Pantoea agglomerans CPA-2	2001	Nunes C, Usall J, Teixidó N, Viñas I.	Article d'investigació
Effect of freeze drying and protectants on viability of the biocontrol yeast Candida sake	2001	Abadias M, Benabarre A, Teixidó N, Usall J, Viñas I.	Article d'investigació
Pilot tests of Candida sake (CPA-1) applications to control postharvest blue mold on apple fruit	2001	Usall J, Teixidó N, Torres R, Ochoa X, Viñas I.	Article d'investigació
Improving water stress tolerance of the biocontrol yeast Candida sake grown in molasses-based media by physiological manipulation	2001	Abadias M, Teixidó N, Usall J, Viñas I, Magan N.	Article d'investigació
Micoflora epifíta de los frutos y ambiental en campos de mandarino “Clemenules” en Tarragona	2001	Palou L, Usall J, Pons J, Viñas I.	Article d'investigació
Control biológico de mohos en postcosecha de frutas	2001	Viñas I, Usall J, Teixidó N, Abadias M, Torres R, Fons E.	Article d'investigació
Control of postharvest decay of apples by preharvest and postharvest application of ammonium molybdate	2001	Nunes C, Usall J, Teixidó N, Ochoa de Eribe X, Viñas I.	Article d'investigació
Control of postharvest blue and green molds of oranges by hot water, sodium carbonate, and sodium bicarbonate	2001	Palou L, Smilanick J, Usall J, Viñas I.	Article d'investigació
Biological control of Penicillium digitatum in postharvest of citrus fruits with antagonistic bacteria Pantoea agglomerans	2001	Usall J, Teixidó N, Smilanick J, Viñas I.	Article d'investigació
Production of the biocontrol agent Pantoea agglomerans strain CPA-2 using commercial products and by-products	2001	Costa E, Teixidó N, Usall J, Atarés E, Viñas I.	Article d'investigació
Solute stress affect growth patterns, endogenous water potentials and accumulation of sugars and sugar alcohols in cells of the biocontrol yeats Candida sake	2000	Abadias M, Teixidó N, Usall J, Viñas I, Magan N.	Article d'investigació
Control of Postharvest blue and green molds of oranges by sodium carbonate and sodium bicarbonate	2000	Palou L, Smilanick JL, Usall J, Viñas I.	Article d'investigació
Biological control of blue mould on apple by a strain of Candida sake under several controlled atmosphere conditions	2000	Usall J, Teixidó N, Fons E, Viñas I.	Article d'investigació
Podredumbres de los frutos postcosecha: Otras podredumbres de los frutos	2000	Usall J, Viñas I.	Capítol de llibre d'investigació
Guía para la aplicación del sistema de análisis de peligros y de puntos de control crítico en empresas de almacenamiento, manipulado y envasado de frutas de pepita y hueso para comercialización en fre	2000	Sanchis V, Viñas I, Usall J, Teixidó N, Fons E, Rull F.	Llibre en premsa
Podredumbres de los frutos postcosecha: Podredumbre causada por Rhizopus spp	2000	Usall J, Viñas I.	Capítol de llibre d'investigació
Podredumbres de los frutos postcosecha: Podredumbre azul	2000	Viñas I, Usall J.	Capítol de llibre d'investigació
Effect of protective agents, rehydration media and initial cell concentration on viability os Pantoea agglomerans strain CPA-2 subjected to freeze-drying	2000	Costa E, Usall J, Teixidó N, Garcia N, Viñas I.	Article d'investigació
Influencia de los factores de campo sobre la calidad y aptitud a la conservación de la fruta	1999	Sió J, Boixadera J, Usall J, Viñas I.	Article d'investigació
Una alternativa eficaz a los productos químicos de síntesis. Utilización de levaduras de la fruta para el control de las enfermedades de postcosecha en fruta de pepita	1999	Viñas I, Usall J, Teixidó N, Asensio A.	Article d'investigació
Control biológico de las enfermedades causadas por Monilia en melocotón y Alternaria en manzanas	1999	Viñas I, Usall J, Teixidó N.	Article d'investigació
Efficacy of pre and postharvest Candida sake biocontrol treatments to prevent blue mold on apples during cold storage	1999	Teixidó N, Usall J, Viñas I.	Article d'investigació
Control de podredumbre verde de los cítricos mediante baños con agua caliente y carbonatos sódicos	1999	Palou L, Usall J, Aguilar MJ, Pons J, Viñas I.	Article d'investigació
Microbial population dynamics on Golden Delicious apples from bud to harvest and effect of fungicide applications	1999	Teixidó N, Usall J, Viñas I.	Article d'investigació
Alternativas a los productos químicos de síntesis en postcosecha de cítricos en España y EEUU	1999	Usall J, Pons J, Palou L, Viñas I, Smilanick J L.	Article d'investigació
Environmental factors, in vitro interactions, and niche overlap between Fusarium moniliforme, F. proliferatum and F. graminearum, Aspergillus and Penicillium	1998	Marín S, Sanchis V, Ramos AJ, Viñas I, Magan N.	Article d'investigació
Ecological determinants for germination and growth of some Aspergillus and Penicillium spp. from maize grain	1998	Marín S, Sanchis V, Saenz R, Ramos AJ, Viñas I, Magan N.	Article d'investigació
Ecophysiological responses of the biocontrol yeast Candida sake to water, temperatures and pH stress	1998	Teixidó N, Viñas I, Sanchis V, Magan N.	Article d'investigació
Improving ecological fitness and environmental stress tolerance of the biocontrol yeast Candida sake (strain CPA-1) by manipulation of intracellular sugar alcohol and sugar content	1998	Teixidó N, Viñas I, Usall J, Magan N.	Article d'investigació
Effect of the antagonist Candida sake on apple surface microflora during cold and ambient (self life) storage	1998	Teixidó N, Usall J, Gutierrez O, Viñas I.	Article d'investigació
Control of blue mold of apples by preharvest application of Candida sake grown in media with different water activity	1998	Teixidó N, Viñas I, Usall J, Magan N.	Article d'investigació
Influencia de los factores de campo en el grado de susceptibilidad de manzanas Golden Delicious en podredumbres de postcosecha	1998	Usall J, Sió J, Garzo E, Benabarre A, Viñas I.	Article d'investigació
Biological control of major postharvest pathogens on apple with Candida sake	1998	Viñas I, Usall J, Teixidó N, Sanchis V.	Article d'investigació
Determinación de la contaminación fúngica en lineas de confección de cítricos para el establecimiento de puntos críticos de control	1997	Cerda MC, Palou L, Fons E, Usall J, Viñas I.	Article d'investigació
Prácticas. Microbiología de Alimentos	1997	Sanchis V, Allaert C, Viñas I, Sala N, Torres M.	Llibre docent
Control biológico de las principales enfermedades en postcosecha	1997	Viñas I.	Article d'investigació
Control biológico de las principales enfermedades en postcosecha de frutas	1997	Viñas I.	Article d'investigació
Effect of water activity on hydrolytic enzyme production by Fusarium moniliforme and F.proliferatum in early stages of growth on maize	1997	Marín S, Sanchis V, Ramos AJ, Viñas I, Magan N.	Article d'investigació
Control de Penicillium digitatum Sacc. en post-recolección de cítricos mediante baños de bicarbonato sódico	1997	Palou L, Usall J, Cerda MC, Viñas I.	Article d'investigació
Successful biologial control of the major postharvest diseases on apple and pear with a new satrain of Candida sake	1996	Viñas I, Usall J, Teixido N, Fons E, Ochoa de Eribe J.	Article d'investigació
Utilización de fungicidas biológicos en el control de las podredumbres de postcosecha de fruta. I	1996	Viñas I, Usall J, Teixidó N, Sanchis V.	Article d'investigació
Water and temperature relations and microconidial germination of Fusarium moniliforme and F. proliferatum from maize	1996	Marin S, Sanchis V, Teixido A, Saenz R, Ramos AJ, Viñas I, Magan N.	Article d'investigació
Utilización de fungicidas biológicos en el control de las podredumbres de postcosecha de fruta. II	1996	Viñas I, Usall J, Teixidó N, Sanchis V.	Article d'investigació
Los tratamientos de biocontrol. Una alternativa real	1996	Usall J, Teixidó N, Nunes C, Viñas I.	Article d'investigació
Control biológico en la conservación de frutas de pepita	1995	Viñas I.	Article d'investigació
Presencia de cepas fúngicas resistentes a fungicidas en postcosecha de fruta dulce a LLeida	1995	Viñas I, Usall J, Teixidó N, Sanchis V.	Article d'investigació
Estado higiénico-sanitario de la producción de mató de una fábrica artesanal de Lleida. Guías y recomendaciones de la mejora de la calidad microbiológica	1995	Marín S, Allaert C, Viñas I, Sanchis V.	Article d'investigació
A survey of aflatoxins and aflatoxigenic Aspergillus flavus in corn-based products from the Spanish market	1995	Sanchis V, Balcells X, Torres M, Sala N, Viñas I, Canela R.	Article d'investigació
Fumonisins B1 and B2, and toxigenic Fusarium strains in feeds from Spanish market	1995	Sanchis V, Abadias M, Oncins L, Sala N, Viñas I, Canela R.	Article d'investigació
Effect of water activity and temperature on growth and fumonisin B1 and B2 production by Fusarium moniliforme and F. proliferatum on maize grains	1995	Marin S, Sanchis V, Viñas I, Canela R, Magan N.	Article d'investigació
Producción integrada en frutas de pepita. Control biológico	1995	Viñas I.	Article d'investigació
Prácticas Microbiología de Alimentos	1994	Sanchis V, Allaert C, Viñas I, Sala N, Torres M.	Llibre docent
Fumonisin producing capacity of Fusarium isolates from grain in Spain.	1994	Sala N, Sanchis V, Viladrich R, Torres M, Viñas I, Canela R	Capítol de llibre d'investigació
Fumonisin producing capacity of Fusarium strains isolated from cereals in Spain	1994	Sala N; Sanchis V; Vilaró P; Viladrich R; Torres M; Viñas I; Canela R	Article d'investigació
Occurrence of fumonisins B1 and B2 in corn based product from Spanish market	1994	Sanchis V, Abadias M, Oncins L, Sala N, Viñas I, Canela R.	Article d'investigació
Natural occurrence of aflatoxin and Alternaria mycotoxins in oilseeds rape from Catalonia (Spain)	1994	Viñas I, Palma J, Garza S, Sibilia A, Sanchis V, Visconti A.	Article d'investigació
Micotoxin research in Spain. Review	1994	Sanchis V, Viñas I.	Review
A pyruvate decarboxylase gene from Aspergillus parasiticus	1994	Sanchis V, Viñas I, Roberts IN, Jeenes DJ, Watson AJ, Archer D.	Article d'investigació
Heat resistance of Saccharomyces cerevisiae strains isolated from spoiled peach puree	1994	Garza S, Teixido JA, Sanchis V, Viñas I, Condon S.	Article d'investigació
Isolation and identification of spoilage organisms in commercial peach puree	1994	Garza S, Piro A, Viñas I, Sanchis V.	Article d'investigació
Control biológico en post-cosecha	1994	Viñas I, Usall J, Teixidó N, Sanchis V.	Article d'investigació
Mycotoxins and toxigenic species incidence in oilseed rape	1993	Viñas I, Sibilia A, Sala N, Sanchis V, Visconti A.	Article d'investigació
Fumonisinas	1993	Sanchis V, Viñas I, Sala N, Torres M, Santamarina P, Canela R.	Article d'investigació
Capacidad productora de patulina de cepas de Penicillium expansum procedentes de centrales hortofrutícolas de Lleida	1993	Viñas I, Vela E, Sanchis V.	Article d'investigació
Citrinin producing capacity of Penicillium expansum strains from apple packinghouses of Lleida (Spain)	1993	Viñas I, Dadon J, Sanchis V.	Article d'investigació
Imazalil resistant Penicillium isolates from Spanish apple packinghouses	1993	Vinas I, Vallverdu N, Monllao S, Usall J, Sanchis V.	Article d'investigació
Incidence of mycotoxigenic Alternaria alternata and Aspergillus flavus in barley	1993	Sanchis V, Sanclemente A, Usall J, Viñas I.	Article d'investigació
Effects of potassium sorbate on growth and penicillic acid production by Aspergillus ochraceus and Penicillium aurantiogriseum	1993	Garza S, Canela R, Viñas I, Sanchis V.	Article d'investigació
Influencia de las condiciones de incubación en la producción de patulina por Penicillium griseofulvum Dierckx	1992	Sanchis V, Lafuente F, Viñas I, Torres M, Canela R.	Article d'investigació
Incedence and mycotoxin production by Alternaria tenuis in decayed apples	1992	Viñas I, Bonet J, Sanchis V.	Article d'investigació
Tolerance of Penicillium expansum to postharvest fungicide treatment in apple packinghouses in Lleida (Spain)	1991	Viñas I, Usall J, Sanchis V.	Article d'investigació
Efectos del sorbato potásico en la producción de patulina por cepas de Penicillium griseofulvum y P. expansum	1991	Sanchis V, Fons E, Viñas I, Torres M, Canela R.	Article d'investigació
Principios básicos de la patologia de la postcosecha	1990	Viñas I.	Article d'investigació
Potential for the development of tolerance by Aspergillus amstelodami and Aspergillus ruber after repeated exposure to potassium sorbate	1990	Viñas I, Morlans I, Sanchis V.	Article d'investigació
Producción de ac. penicílico por cepas de Aspergillus ochraceus y A. cyclopium	1989	Garza S, Sanchis V, Viñas I, Canela R.	Article d'investigació
Antifungal treatment resistant Penicillium expansum in pome fruits. Mycological and toxicological study	1989	Viñas I, Vendrell M, Sanchis V.	Article d'investigació
Control de las alteraciones fúngicas producidas por cepas del grupo Aspergillus glacus en productos de repostería	1989	Viñas I, Morlans I, Sanchis V.	Article d'investigació
Contaminación fúngica en pre-recolección de manzanas destinadas a frigoconservación de la comarca del Segrià	1989	Usall J, Viñas I.	Article d'investigació
Mycoflora evolution in apple packinghouses in Lleida (Spain)	1989	Viñas I, Vendrell M, Sanchis V.	Article d'investigació
Podredumbres fúngicas en la frigoconservación de frutas de pepita	1988	Viñas I, Sanchis V.	Article d'investigació
Hazelnuts as possible substrate for aflatoxin production	1988	Sanchis V, Quilez ML, Viladrich R, Viñas I, Canela R.	Article d'investigació
Investigation of mycoflora and mycotoxins in stored cereals	1987	Jimenez M, Viñas I, Sanchis V, Hernandez E.	Article d'investigació
Fusarium and zearalenone in preharvest corn in Valencia	1986	Viñas I, Sanchis V, Hernandez E.	Article d'investigació
Penicillium in preharvest corn in Valencia (Spain). I. Influence of different factors on the contamination	1985	Jimenez M, Sanchis V, Viñas I, Santamarina P, Hernandez E.	Article d'investigació
Diferencias morfológicas y enzimáticas entre cepas de Aspergillus flavus productoras y no productoras de aflatoxinas	1984	Sanchis V, Viñas I, Jimenez M, Hernàndez E.	Article d'investigació
Investigacion de micotoxinas y micoflora en maíz procedente de silos	1984	Viñas I, Sanchis V, Hernandez E.	Article d'investigació
Aflatoxina y Aspergillus flavus en maíz de campo y almacenado en silos. Factores que influyen en su presencia	1984	Sanchis V, Viñas I, Jimenez M, Hernàndez E.	Article d'investigació
Aflatoxin and A. flavus in preharvest corn in Valencia (Spain)	1984	Sanchis V, Viñas I, Jimenez M, Hernandez E.	Article d'investigació
Fluorescencia BGY. Test presuntivo para la detección de aflatoxinas en maíz	1983	Sanchis V, Viñas I.	Article d'investigació
Detección rápida de cepas de Aspergillus flavus productoras de aflatoxinas	1983	Sanchis V, Viñas I, Jimenez M, Hernandez E.	Article d'investigació
Estudio de la germinación de conidios de Penicillium capsulatum. Influencia de la edad de la espora, fungicidas y tratamiento térmico	1982	Sanchis V, Viñas I, Jimenez M, Hernàndez E.	Article d'investigació
Aflatoxinas en maíz de campo	1982	Sanchis V, Viñas I.	Article d'investigació
Mycotoxin producing fungi isolated from bin-stored corn	1982	Sanchis V, Viñas I, Jimenez M, Calvo MA, Hernandez E.	Article d'investigació
Importancia de los mohos en el deterioro de los cereales	1981	Sanchis V, Viñas I.	Article d'investigació